美乃滋戀人

「為什麼亮粉紅和螢光綠配在一起還能這麼好看？」隔壁桌的女孩指著意識形態頗重的DM問她對面的男孩。

「秘密。」頭髮剛剪得好短好短的男孩，眼睛從粗黑平光眼鏡中看了她一眼後，繼續回到橘色皮封面的小說上。

女孩自討沒趣喝了咖啡又喝了水。他等了她一陣子，但是她剛進店沒多久，兩人激烈的爭辯了微小的命題，八成雙方都覺得莫名其妙。可是兩人之間卻又有一種說不出的衡平以及淡漠感，好像是偶發事件、突發情感，一切都適可而止，沒有逾越，也沒有堅固不摧。

大學時代學習食品的Z，曾在「食品加工」的必修課上，自製美乃滋。「美乃滋是沙拉油和蛋黃不斷攪拌而成的一種加工食品。」聽起來很簡單啊！花時間、花力氣就好了吧。

短髮且白皙的Z立刻反駁我，「不對不對，你可以想像嗎？沙拉油、蛋黃兩種完全不同的食材，透過攪拌就可以變成美乃滋那種濃稠、卻又可以抹開的醬料嗎？」她認真的眼神顯得這一切是有點學問。

「如果攪拌得不夠，這兩樣東西永遠都不會完全混合；如果攪拌得太過，又會油水分離，那就沒救了！」

Z揚了揚聲說：「關鍵在於，聽。」

「當你把兩樣東西都放到果汁機裡面打的時候，」Z一邊用右手食指轉了轉「一定要仔細聽聲音，聽到一種很恐怖的聲音時，就要趕快關掉。美乃滋就完成了！」

然後酸酸甜甜、又濃又香的美乃滋就完成了。既沒有稀疏液態的陌生，也沒有斷然分別的絕決，而就是那麼剛剛好的完美結合。


「因為互補色。」男孩還是解開謎底了。「那兩個顏色是互補色，只要把明度調到同個層次，就會很搭。」

「所以如果一樣很沉的互補色，也會這麼好看囉？」「嗯啊。」

在怎麼判若雲泥、或在兩個世界，只要找到一個平衡的瞬間，也能運行得宜。

可是，美乃滋是反式脂肪，偶爾吃一點還可以，照三餐吃可能還是會致命罷。